饭前吃什么既能饱腹又不会发胖?

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很多减肥的肥胖患者都会陷入一个怪圈:发胖——节食——餐前饥饿——暴食——餐后还吃零食——发胖。即使勉强克制住暴食的冲动,但是餐后两三个小时也会因为饥饿而吃大量的零食。因为食物摄入量不足肯定会觉得饿,饥饿会使人饥不择食,而零食大多是营养价值低热量又很高的食物,那么这时应该吃什么食物既方便又饱腹,还能预防正餐多吃呢?

 

 

根据研究数据发现,餐前摄入奶类食物能减少第二餐的食物摄入。奶类具有提升饱腹感和抑制食欲的作用,这是因为奶类含有三大营养素,还具有一定的热量有关,而且奶类富含蛋白质能提升血浆中氨基酸的浓度,激发GLP-1等胃肠激素分泌,促进缩胆囊素分泌等作用。

若餐前喝的是果汁、可乐或者吃巧克力,则没有奶类的这种饱腹作用。不过,也有研究发现大豆饮料也具有类似的饱腹效果,比如不加糖的豆浆跟豆奶。

而且,牛奶还有降低肥胖风险的作用。研究数据分析发现,每增加200克牛奶,肥胖风险变会降低16%,这主要跟牛奶能增加钙和蛋白质的摄入,而且其中的乳清蛋白和共轭亚油酸具有增肌的作用有关。同时,牛奶能降低餐后的血糖反应,从而减少人体脂肪的合成。

所以,若饭前觉得饿就提前喝一些牛奶,虽然会增加一些热量的摄入,但是,这样可以有效的减少两餐之间零食的摄入,还降低了晚餐的食量,总的来说并没因此摄入更多的热量,而且还获得了更强的饱腹感。如此既不会因此引起发胖,也不会因为强烈的饥饿感而暴食导致发胖。喝不了牛奶,豆浆也是很好的选择。

2020年5月19日 14:24
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