健康控盐,六招保健康!

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生活水平的提高,人们对于身体健康的意识也越来越强,盐摄入过多不利于身体健康,也成为了大多数人都知道的常识。虽然摄入过多的盐不利于健康,但是摄入的盐过少也一样不利于健康,即每天盐的摄入量低于3克。由此可见,只要正常摄入少盐的食物,每天3克盐的摄入量是绰绰有余的。

 

 

但是,仔细观察市场上加工过的食品和调味品大部分都是高盐高钠的,那么应该如何选择选择这些食品才能健康的控制盐的摄入呢?

  • 会看食品的盐含量。我国的食品标签法规定,预包装食品包装的营养成分表中必须标示出钠含量。所以选购食品时只要直接对比同类产品的钠含量就能知道哪个食品的钠含量更低,品质和口感等其他方面相差不多的情况下,选择钠含量低的即可。
  • 提鲜用的调味品,选择氨基酸态氮含量高的,钠含量低的购买。比如,酱油、耗油等调味品的钠含量是非常可观的,所以选择氨基酸态氮含量高,钠含量低的即可,不仅能达到提鲜的目的,也可以减少盐的摄入。
  • 调味品加水稀释之后再使用。烹饪食物时并不需要加很多盐才好吃,只要食材新鲜优质,合理配合多种调味品的味道,少盐的食物也一样味美鲜香,而且还能减少调味品的用量。
  • 同样含有钠和鲜味剂的调味品,不用重复使用。提鲜用的调味品和各种汤料,事实上都含有大量的钠,所以添加了提鲜调味品便可以少加或者不加盐,鲜美的食物即使少盐也一样好吃。
  • 各种汤料、底料的用量尽量减少,或者尽量稀释后使用。因为各种汤料、底料的钠含量都是非常高的,而且它们的建议使用方法都是依照重口味的人来设定。
  • 含盐量高的食物可以作为盐来添加使用。含盐量高的食物直接使用是很不健康的,而作为盐来跟其他不加盐的食物搭配也是一种不错的选择。

总之,合理使用这些方法控制好盐的摄入不仅能控制血压,还可以控制体重。

2020年7月13日 11:39
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